Disfruta de los sabores vibrantes de esta raita de cilantro-rábano, un plato versátil adecuado para todos los tipos de dosha. Ya sea acompañado de curry o disfrutado como un dip refrescante con rodajas de fruta, esta receta seguramente deleitará tu paladar.
Paso 1
En un tazón mediano, mezcla el yogur, la zanahoria, el rábano, el cilantro, la cúrcuma, la canela y la sal.
Paso 2
Mézclalo bien, ajustando la consistencia con una cucharada de agua si es necesario.
Paso 3
Decora con hojas de hinojo picadas y sirve de inmediato.
Realza el plato con un toque de pimienta negra y ralladura de limón.
Opta por decorar con ralladura de lima o naranja para un toque picante.
Sustituye el yogur de soja por una alternativa sin lácteos.
Abraza la sabiduría tradicional de Ayurveda incorporando ghee, o mantequilla clarificada, en tus comidas. Reemplaza los aceites de cocina con ghee para elevar el valor nutricional de las especias, hierbas y verduras, ayudar a la digestión y equilibrar los niveles de acidez en tu dieta.
Comprende tu Dosha dominante — Vata, Pitta o Kapha — formado por fuerzas elementales. Localiza desequilibrios y restaura la armonía a través de cambios de estilo de vida personalizados. ¡Comienza tu camino hacia el bienestar holístico hoy mismo!
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